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PREFEITURA DE COLATINA CADASTRA COMÉRCIO AMBULANTE

15/02/07 - O comércio ambulante de Colatina que comercializa alimentos - desde salgados, cachorro-quente, churrasquinho até churros - terá melhor organização a partir de agora por meio de cadastramento de vendedores. A decisão foi anunciada pela Vigilância Sanitária Municipal na quinta-feira à tarde, no auditório da Policlínica, durante palestra sobre manipulação e venda de alimentos.

A reunião teve a participação de 29 ambulantes que trabalham há vários anos nessa atividade, porém sem a devida organização. "O que nós queremos é uma parceria dos ambulantes para comercializar seus produtos respeitando normas gerais de higiene e como conseqüência respeito à saúde pública", avaliou a coordenadora municipal da Vigilância Sanitária, Maria Margarete Zaché. Durante o encontro, os ambulantes foram orientados da melhor maneira de trabalhar sem expor riscos à saúde da população.

A palestra sobre maniputação de alimentos no comércio ambulante ficou à cargo do médico Rogério Rezende, da Vigilância Sanitária local e especialista em saúde pública. "Na verdade o que a gente está querendo neste primeiro momento é sensibilizar as pessoas de que é possível melhorar. Logo em seguida, o que se pretende é uma parceria para que os ambulantes procurem as alternativas mais viáveis, assegurando assim que a população não venha ser prejudicada com riscos relacionados à manipulação de alimentos".

Conforme salientou o médico da Vigilância Sanitária, é fundamental nesse processo de organização e cadastro dos ambulantes, garantir a segurança do consumidor de lanches. "Quem continuar manipulando alimentos de forma incorreta depois da orientação estará sujeito a infração, ou seja, paralização nas situações de iminente risco à saúde das pessoas'. Para ele, a prefeitura fará um esforço muito grande de convocar, disponibilizar pessoal para montar treinamento em defesa do fortalecimento do comércio ambulante.

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